中津川自然の恵みを身体に取り込むレストラン
維新の志士・桂小五郎ゆかりの地で、中津川の食文化を継承。
店主が厳選する旬の茸やジビエを、砂糖を排し甘酒と鮎魚醤で整える独自の技法で供します。
地元の料理人が守り抜く、真の郷土の味をご堪能ください。
中津川の食材や歴史を継承した地元の料理人が作る郷土料理。
土地を知り尽くした料理人が紡ぐ、この地だけの食文化を歴史ある空間でどうぞ。
中津川厳選食材
～当店のおススメ～
松茸に限らず地元の素晴らしい素材を長く守るために、地元の人たちにも味わってもらいたいです。
そして同時に、「ここでしか作れないものを作る生産者さんたちにきちんとお礼を支払いしてまいります。」
INFORMATION
店舗情報
-
住所
〒508-0038 岐阜県中津川市 新町4-11
TEL:0573-64-2882
(地図を印刷)
-
営業時間
昼：11:00～14:00、夜：18:00～22:00※昼・夜ともに要予約
-
定休日
不定休※要問合せ
-
アクセス
電車：JR中央本線中津川駅より徒歩約10分
-
平均予算
15,000円～
-
駐車場
無※近隣にコインパーキング有り
-
カード
クレジットカード利用可能
（VISA、MasterCard、JCB、AmericanExpress、Diners、その他）
-
席数
12席
